Véritable ambassadrice de la cuisine antillaise a travers le monde, auteur reconnue et récompensée, animatrice de talent, personnalité hors norme, Babette est devenue en quelques années, une personnalité incontournable du monde de la cuisine et des médias.

Née en Guadeloupe, elle s’est lancée dans l’aventure de la cuisine après avoir été speakerine puis assistante de production à l’ORTF.
Après des débuts dans un restaurant près de Folies Bergères, son goût pour les défis l’amènera à diriger un restaurant sur les plages de Saint-Tropez, un restaurant en Guadeloupe, elle est aujourd’hui à la tête et aux fourneaux de « La Table de Babette » à Paris.
Elle a su s’imposer dans le cénacle très fermé des grandes toques française, et fait partager à ses convives sa passion pour une cuisine fidèle a son image : aventureuse, métissée, a la fois profondément attachée a ses racines antillaises et ouverte a la conquête de nouveaux territoires.

Femme de média et de communication, le talent de Babette s’exerce partout.
Après plusieurs livres de cuisine, aux éditions Carpentier et Marabout, elle a vu récompenser son talent par la remise du célèbre
« World Cook Book Award », meilleur livre de cuisine du monde et de télévision aux éditions Carpentier. Elle a reçu également le grand prix de l'académie de cuisine pour son livre intitulé "Festins Créoles" aux éditions Marabout.

Elle anime ou participe régulièrement à des émissions de télévision ou sa bonne humeur et son charisme régalent les téléspectateurs, tout autant qu’un de ses célèbres colombos de poulet.

Elle vient aussi de lancer sa première collection de vaisselle, aux lignes épurées, de couleur blanche, en collaboration avec la maison puillivyt, qui vient de recevoir le prix de design et de la création 2006.

Elle est aujourd'hui à la tête de La Table de Babette, véritable vitrine de toutes les facettes de son talent, et navire amiral de la gastronomie antillaise en France.